Рубрика «Было вкусно!»

Рубрика «Было вкусно!»

Среди овощей особое место занимал горох. В говенье варили гороховку из цельного гороха. Из гороховой муки варили кашу, пекли пироги.

Картофель в начале века выращивали мало. Картофель ели печеный, реже отварной в мундире. Растолченный картофель гнули в пироги. Но уже тогда делали такие блюда из картофеля, которые считались лакомством. Например, картошка со сморчками. Запекали в печи и картовную кашу: картофель наварят, истолкут, да молоком разведут, а как из печи вынут, так ели с хлебом.

Материал подготовлен на основе исследования заведующей Коношской центральной районной библиотеки имени Иосифа Бродского — Е.А. Козьминой.

#БылоСкусно
#ТуризмКоноша
09:05 27.02.2026 16+
0

Оставить сообщение:

Выбор редакции